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【マジか】丸亀製麺の “麺匠” に聞いた「もっとも釜揚げうどんに合う天ぷら」がコレだ！ 世界で唯一のカリスマ職人が選んだのは意外にも…

全国に1491人いるという丸亀製麺の麺職人（2023年10月時点）。その中で「二つ星」の称号を持つ職人はたった5人。「三つ星」「四つ星」に至っては、なんと0人である。非常に狭き門なのだ。 そんな麺職人たちの頂点に立つのが […]
Source: ロケットグルメ

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